ご予約いただければ、ランチタイムに夜のコースもお召し上がりいただけます。
Lunch昼のお品書き
鰤門のランチは、各種前菜とデザートも楽しめる江戸前鮨のお得なフルコースです。
鰤門ランチコース
6,800円
| 前菜【3品】 |
| 握り【8貫】 |
| 真鯛（佐島） 海老の昆布締め（有機海老） 鮪赤身ヅケ（和歌山） 墨烏賊（宮津） 鯵（淡路） 貝柱（九州） イクラ（北海道） 穴子（金沢八景） 玉子（有機卵） 干瓢巻き（栃木） （有明産海苔、御殿場山わさび使用） |
| お椀 |
| 本日のデザート |
※当日の入荷状況により多少の変更がございます。
昼のおまかせ
9,800円
| 前菜【3品】 |
| お造り |
| 握り【9貫】 |
| 真鯛（佐島） 海老の昆布締め（有機海老） 鮪赤身ヅケ（和歌山） 墨烏賊（宮津） 小肌（愛知） 旬握り（近海） 鳥貝（大阪） イクラ（北海道） 穴子（金沢八景） 玉子（有機卵） 干瓢巻き（栃木） （有明産海苔、御殿場山わさび使用） |
| お椀 |
| 本日のデザート |
※当日の入荷状況により多少の変更がございます。
鰤門 雅（みやび）
15,000円
| 前菜【3品】 |
| お造り |
| 温鉢 |
| 握り【10貫】 |
| 真鯛（佐島） 海老の昆布締め（有機海老） 鮪赤身ヅケ（和歌山） あおり烏賊（九州） 鯵塩〆（淡路） 中トロ（和歌山） 鳥貝（大阪） 旬握り（近海） イクラ（北海道） 穴子（金沢八景） 玉子（有機卵） 干瓢巻き（栃木） （有明産海苔、御殿場山わさび使用） |
| お椀 |
| 本日のデザート |
※当日の入荷状況により多少の変更がございます。
※ご飲食代金にサービス料10%を別途頂戴しております。
Dinner夜のお品書き
日本最高峰の銀座の地において、鰤門だからこそできる極上の鮨とサービスを実現して参ります。
数々の酒肴をご用意しておりますので、江戸前鮨とともにお楽しみください。
夜のおまかせ
19,000円
前菜から握りまで旬の素材を中心に、その日のお勧めのものをご用意させていただきます。
| 前菜【3品】 |
| お造り |
| 握り【11貫】 |
| 旬の一貫 真鯛（佐島） 鯵塩〆（淡路） 鮪赤身ヅケ（和歌山） 小肌（愛知） 中トロ（和歌山） 煮蛤（有明） 赤貝（九州） 雲丹（北海道） イクラ（北海道） 穴子（金沢八景） 玉子（有機卵） 干瓢巻き（栃木） （有明産海苔、御殿場山わさび使用） |
| お椀 |
※当日の入荷状況により多少の変更がございます。
鰤門 雅（みやび）
25,000円
鰤門では、近海魚及び旬のお野菜を懐石料理としてご用意いたしております。
本格、江戸前握りとともに、鰤門のコンセプトをぜひご堪能ください。
| 前菜【5品】 |
| お造り |
| 焼物 |
| 握り【13貫】 |
| 旬の一貫 真鯛（佐島） 鯵塩〆（淡路） 鮪赤身ヅケ（和歌山） 小肌（愛知） 車海老（天草） 中トロ（和歌山） 大トロ（和歌山） 煮蛤（有明） 赤貝（九州） 雲丹（北海道） イクラ（北海道） 穴子（金沢八景） 玉子（有機卵） 干瓢巻き（栃木） （有明産海苔、御殿場山わさび使用） |
| お椀 |
※当日の入荷状況により多少の変更がございます。
※表示価格は税別となります。
※ご飲食代金にサービス料10%を別途頂戴しております。
