おまかせに込めた職人の真心

銀座鰤門では、その日最も美味しいネタを厳選し、おまかせスタイルでご提供も可能です。

魚の状態や季節の移ろいを見極め、一貫一貫に最適な仕込みと握りを施すのは、経験からきているものが大きいです。

握りの順序や味の流れにも細やかな配慮を重ね、ひとときの食体験に奥行きを持たせます。

「今日はどんな味に出会えるのか」その期待感も、おまかせの魅力のひとつ。
一期一会の精神を大切に、お客様一人ひとりに寄り添う寿司を、心を込めてお届けします。

〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目５−13坂口ビル６Ｆ
営業時間：月〜金曜　11:30 – 15:00（L.O. 14:30）、17:00 – 22:30（L.O. 21:30）
土曜・日曜・祝日　11:30 – 15:30（L.O. 15:00）、17:00 – 22:00（L.O. 21:00）
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/seamon/reserve